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冷库故障情况:温度不降
主要原因:1 、库门关不严;2 、冷风机或排管结霜太厚; 3 、压缩机效率低;4 、膨胀阀调整不当或冰堵;5 、膨胀阀脏堵或过滤器污塞; 6 、系统中制冷剂减少; 7 、排管内壁油污。
排除方法:1 、调整库门缝隙;2 、融霜或除霜;3 、检修或更换;4 、重新调整或更换吸湿剂;5 、拆洗;6 、添加制冷剂;7 、用氮气冲干净。
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入冷库前食品就有变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味而变质.冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。冷库制冷管道的泄漏,太原冷库机组维修售后,制冷剂侵蚀到食品中导致异味产生。冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生味。这种情况多发生在鲜肉未、冻透即转库贮藏。不同气味的食品存在一个冷库库房内,导致食品串味互相。
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